Semaine N°10  de mon challenge pour perdre 20kg.

Sem N°10: -400g

Sem N°10: -400g

Cette semaine le bilan est légèrement positif: – 400g, donc c’est top!

10 semaines consécutives de perte de poids, je vais pas me plaindre!

D’autant que cette semaine a été marquée par un week-end de 4 jours donc 2 fois plus de sorties entre amis, 2 fois plus de repas de familles et 2 fois plus d’écarts. Donc Bon finalement je m’en sort pas mal.

 

Comme promis, aujourd’hui je vous dévoile ma première recette et ma première vidéo YOUTUBE en 1 pierre 2 coups.

 

Faisons d’abord place au bilan des 10 premières semaines:

Point d’étapes des 10 premières semaines :

Voila 10 semaines que j’ai entamé ce blog et ce challenge pour perdre du poids.

J’ai jusqu’à présent toujours eu du mal à tenir dans le temps ce genre de bonne résolution. Donc vous l’aurai compris le blog comme le compte Instagram sont des outils pour rester motiver sur la durée.

Donc la au bout de 2 mois et demi je suis à – 9kg, les résultats sont là.

Les habitudes que je me suis instaurés et que je m’instaure au fur et à mesure me conviennent et sont pensées pour être tenable dans la durée:

  • sport le matin 1 jour sur 2 (comme ça je peux rattraper le soir ou le lendemain).
  • footing 1 fois par semaine le samedi matin (idem pour le rattrapage de séance).
  • Nourriture saine et variée en s’autorisant quelques excès avec les amis ou la famille.
  • Outil N°1: S’engager publiquement au travers de ce blog (n’hésitez pas d’ailleurs à venir vous présenter vous aussi et chaque semaine nous commenter ou vous en êtes!)
  • Outil N°2: le compte Instagram pour publier les photos des repas… (Pour moi c’est plus un hobby car j’adore cuisiner et il y a aussi le côté artistique qui m’intéresse).

Donc je compte bien tenir ce challenge jusqu’à mon objectif des 74kg dans un premier temps…

Comme je disais en introduction, faisons place maintenant à ma super 1er recette:

Ma première recette en vidéo

Ça faisait longtemps que j’avais envie de partager des recettes que j’aime préparer. Pour l’instant j’ai décider de le faire sous forme d’enchaînement de photo et d’une recette écrite qui va bien en complément. Peut être un jour je passerai à la version Topchef ou AtelierDesChefs avec le plan de travail inox qui va bien et les 6 cameraman autour, mais bon on en est pas encore là.

La recette du curry de choux-fleur en image:

Pour cette recette il faut:

  • un choux-fleur (ou 1/2)
  • 2 courgettes
  • 2 carottes
  • 4 oignons nouveaux
  • 1 piment rouge (pas 3 j’ai pas tout mis)
  • du ghee (beurre clarifié: 30 minutes à feu doux puis filtré dans un chinois avec de l’essuie tout)
  • 1 dose de safran
  • 1 cuillère à soupe de gingembre râpé
  • 1 cuillère à soupe de curcuma
  • 1 cuillère à café de cumin
  • 1 cuillère à café de curry
  • Sel & Poivre
  • 40 cl de lait de coco
  • le jus d’un citron (ou 1/2)

Les étapes:

  • Faire tremper le choux-fleur quelques heures dans de l’eau pour enlever le goût trop fort.
  • préparer le Ghee
  • Émincer les légumes.
  • Faire blanchir le choux 3 min
  • Ajouter les autres légumes, faire blanchir encore 5 minutes.
  • Plonger les légumes égouttés dans un saladier rempli de glaçons pour que leur couleur reste bien vive.
  • Égoutter les légumes.
  • Faire revenir les épices, le gingembre et le piment dans du Ghee.
  • Faire revenir les légumes au fur et a mesure dans le wok (si vous n’avez pas assez de place le faire en plusieurs fois.
  • Déglacer le tout avec le lait de coco, laisser bouillir la sauce 5 minutes avec les légumes.

C’est prêt!! Pour le dressage disposer les légumes harmonieusement, puis verser une louche de sauce. Ajouter quelques brindilles de ciboulette ou de coriandre fraîche.

Pour l’accompagnement, un petit verre de vin rouge. Un Côte du Rhône par exemple avec un bon corps pour rivaliser avec ce curry un peu relevé!
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En conclusion

Le challenge suit sont court, j’aimerai beaucoup que d’autres personnes se lancent avec moi et que l’on puisse échanger et se motiver mutuellement. Donc surtout n’hésitez pas indiquez:

Pseudo+W(eek)1..x+D(épart)XXkg+O(bjectif):YYkg+A(ctuellement) + votre ressenti ou commentaire de la semaine!